世界卫生组织公布的最佳食品榜和十大垃圾食品
世界卫生组织公布的最佳食品榜和十大垃圾食品
世界卫生组织公布的最佳食品榜:
1. 最佳水果:依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
2. 最佳蔬菜:红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
3. 最佳肉食:鹅鸭肉化学结构接近橄榄油,有益于心脏。鸡肉则被称为“蛋白质的最佳来源”。
4. 最佳护脑食物:菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭、猪肝等。
5. 最佳汤食:鸡汤最优,特别是母鸡汤还有防治感冒、支气管炎的作用,尤其适于冬春季饮用。
6. 最佳食油:玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳,植物油与动物油按1∶0.5的比例调配食用更好。
世界卫生组织公布的十大垃圾食品:
1.油炸类食品。导致心血管疾病元凶(油炸淀粉)。含致癌物质。破坏维生素,使蛋白质变性。
2.腌制类食品。导致高血压,肾负担过重,导致鼻咽癌。影响粘膜系统(对肠胃有害)。易得溃疡和发炎。
3.加工类肉食品(肉干肉松、香肠等)。含三大致癌物质之一:亚酸盐(防腐和显色作用)。含大量防腐剂(加重肝脏负担)。
4. 饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干)。食用香精和色素过多(对肝脏功能造成负担)。严重破坏维生素。热量过多、营养成分低。
5. 汽水可乐类食品。含磷酸、碳酸,会带走体内大量的钙。含糖量过高,喝后有饱胀感,影响正餐。
6. 方便类食品(方便面和膨化食品)。盐分过高,含防腐剂、香精(损肝)。只有热量,没有营养。
7. 罐头类食品(包括鱼肉和水果)。破坏维生素,使蛋白质变性。热量过多,营养成分低。
8. 话梅蜜饯类食品(果脯)。含三大致癌物质之一:亚酸盐(防腐和显色作用)。盐分过高,含防腐剂、香精(损肝)。
9. 冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和各种雪糕)。含奶油极易引起肥胖。含糖量过高影响正餐。
10. 烧烤类食品。含大量“三苯四丙吡”(三大致癌物质之首)。1只烤鸡腿=60支烟毒性。导致蛋白质炭化变性(加重肾脏、肝脏负担)。