蛀牙是指牙齿受到破坏,由牙齿表面的珐琅质开始,逐渐蔓延至牙齿的深层组织。 牙齿为什麽会蛀坏? 牙齿表面经常黏附着一层牙菌膜。每次吃喝时,牙菌膜的细菌会利用食物中的糖分产生酸素,令珐琅质的矿物质流失。 虽然唾液有中和酸素的作用,能够阻止矿物质持续流失,可是需要一段颇长的时间中和酸素。 如果吃喝次数频密,唾液便不能有效发挥作用,牙齿表面的矿物质便会持续流失,形成蛀牙。
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