冬季气候寒冷，阴盛阳衰。人体受寒冷气温的影响，机体的生理功能和食欲等均会发生变化。因此，合理地调整饮食，保证人体必需营养素的充足，提高人的耐寒能力和免疫功能等抵抗力是十分必要的。怎样才能吃的健康又安全呢？生活家贴别推出冬季饮食保健系列文章，为您贴身定制冬季健康饮食。

　　生活中，当你开心地笑时，灿烂的笑容绝不能因牙齿而枯萎。所以，一口洁白漂亮的牙齿必不可少。牙齿健美的标准是：无齿病、整齐、洁白、无牙周病，口中无异味，能进行正常咀嚼。你或许已有一项或几项不达标，而导致不能开怀大笑、缺少自信。健康的牙齿能让我们无所顾忌地咀嚼较硬的食物、肉类、生的食物、水果……良好的咀嚼能够加强牙龈的强度、促进唾液分泌，而它们参与消化过程，对牙齿起到杀菌的作用。其实，除了遗传的因素，牙齿的颜色和硬度还取决于牙齿保健和饮食习惯。

　　健康的牙齿取决于均衡饮食，均衡的饮食、适量分配一天中的各餐（为了避免吃零食，一天中应安排四餐：早餐、午餐、晚餐和点心时间）对坚固的牙齿十分有利。事实上，这有利于我们的牙齿更好地抵抗刺激：釉质侵蚀、龋齿……生鲜食物，例如胡萝卜、红皮萝卜或者苹果在被咀嚼的时候，在牙齿表面进行摩擦，实际上起到了清洁牙齿的作用。此外，脂类、某些蛋白质、矿物质，还有维生素D具有抗菌作用，限制釉质无机盐排出。

　　加强钙、磷的摄入 钙是组成牙齿的主要成分，人体钙摄入充足则会令牙齿坚固。常吃含柠檬酸的水果如柠檬、柑橘、梅子等有助于钙的吸收。磷是保持牙齿坚固不可缺少的营养素，在食物中分布很广，只要不偏食，均能摄取丰富的磷。维生素D能促进人体对钙、磷的吸收，保证牙齿健康发育。在动物肝脏、鱼肝油中均含有丰富的维生素D，可适当摄取。

　　摄入足量维生素C 足量的维生素C是预防牙病的重要措施，如果缺少维生素C，就可能导致牙周病。必须每天从富含维生素C的食物中摄取。蔬菜含有多种微量元素和丰富的维生素C，是不容忽视的护齿食物。每天补充适量的水果如橘子、柠檬等也是很重要的，必要时可加服维生素C片剂来补充。

　　多吃膳食纤维 膳食纤维是广泛存在于蔬菜、粗粮中护齿的营养素。多吃适当硬度的粗糙性食品，如山芋、大豆等粗粮，其含磷量比细粮高，能促进牙齿正常发育。

齿，保护牙齿免受微生物的侵蚀。大多数矿泉水每升中含0.3毫克的氟，但是也有的每升含量高达8毫克。在茶水、海鱼和某些蔬菜(菠菜、红皮萝卜)中也含有氟质。另外，可以用茶水漱口。

      远离“软”食品零食中，特别是“软”食品、碳水化合物食品(糖果或者甜饮料、面包、糕点……)或者酸性食品，通常会增加龋齿的危险。如果有可能，在每次吃完食物之后要仔细地清洁牙齿。如果没有条件，也可以认真漱口或者嚼一块无糖的口香糖。木糖醇不会产生引发龋齿的酸性物质，能够减少龋齿菌和齿垢，具有显著的预防龋齿的作用。世界卫生组织认可木糖醇是一种最安全的甜味剂。饭后睡前最好咀嚼木糖醇无糖口香糖(木糖醇含量为50%以上的无糖口香糖)以维持口腔内的pH值。