烘焙比赛人人乐，共度节日齐开心，过节就要让你甜到发齁！

烘焙比赛人人乐，共度节日齐开心，过节就要让你甜到发齁！

在这细雨绵绵的三月初春，迎来了女神们的节日——三八妇女节。为庆祝快乐的节日，福州市第一医院工会女职工委员会于3月7日下午在华南楼第一会议室举办了以“共度佳节乐，烘焙暖人心”为主题的烘焙比赛，来自全院各个部门热爱烘焙活动的铁粉共计50余人参加了此次比赛，整个活动现场热闹非凡，到处都充满着甜蜜的气息，不信你看！

这次活动特别请到了烘焙工作室的杨老师，杨老师刚到现场就开始忙碌，一边教大家烘焙小经验，一边负责现场制作蛋挞、雪媚娘糯米皮等，大家纷纷围在杨老师周围，有的拿出手机录像，有的拿着笔记录，有的现场提问，还有的立刻大显身手开始制作。大家兴致勃勃，跃跃欲试，都想要做个完美的作品来参加比赛！

说到比赛，现场一共分成了10个小组，每组5个人，每个小组成员都带来自己的烘焙用具，在工作人员的引导下有序的拿材料做准备。

在第一个环节“制作蛋挞"中，大家学习了如何细致的处理蛋挞液，杨老师教大家要用过滤网一遍一遍筛液，杨老师说:“筛过液体这样做出来的蛋挞口感才好，还会起酥呢"，说着把两盘蛋挞放入烤箱，半个小时后美味的蛋挞就可以出炉，让每人都能吃到可口的甜点，好开心！

在等待蛋挞的同时，我们进入了第二个环节“制作千层蛋糕”，在现场，工作人员准备了芒果，草莓，榴莲和奥利奥饼干碎，共4种原料，大家可以按照自己的喜好来制作。

在这个环节中，杨老师教会我们如何打奶油，按照比例来做一层皮一层奶油一层水果，每个人发挥想象，DIY不同的千层蛋糕。

别小看这个环节，这可是要拿出作品进行比赛的，所以都非常认真，每个小组成员各司其职，切水果、打奶油、放千层皮，一层一层，不一会儿就制作好了。大家欢声笑语，其乐融融。

在最后一个环节“制作雪媚娘”中，大家向杨老师学习了糯米皮的制作方法，每个人都动手给自己做了一个白白嫩嫩，软软萌萌的雪媚娘，一口下去，丝滑软糯，别提有多好吃啦！酥脆的蔓越莓蛋挞、浓香甜蜜的千层蛋糕、丝滑白糯的雪媚娘，连空气中都带着香甜，让我们一起来度过美好的三八妇女节。

最后每个小组拿出了自己的烘焙作品，由杨老师和其他爱好烘焙的同事们一同做了评委，为10个千层蛋糕作品打分，最终评选出一二三等奖，活动在每个人的欢声笑语中结束了。

此次活动不仅让我们学习了烘焙知识，自己动手制作甜品，还增进了同事们之间的交流和感情，增强了团队意识，极大的丰富了职工们的精神生活和业余活动，在此佳节到来之际，福州市第一医院工会女职工委员会祝全体职工朋友们节日快乐，永远幸福甜蜜！