米其林主厨拔牙失味觉，起诉女牙医获赔10.7万新元

米其林主厨拔牙失味觉，起诉女牙医获赔10.7万新元

一位来自澳洲、新加坡某米其林餐馆的主厨，在新加坡的某诊所拔智慧牙，但美女牙医拔了3小时拔不出，还造成他的舌神经损坏，最终丧失味蕾，无法再当厨师。他愤而入禀法院向美女牙医索赔超过20万新元的伤痛费和未来收入以及未来赚钱能力等。

牙医同意赔偿厨师3万新元的伤痛费和赔偿他2066新元的医药以及交通津贴费，但厨师认为他还应获赔14万4000澳元(约13.4470万新元)的未来收入损失、以及7.50万新元的未来赚钱能力赔偿。

两人就此闹上法庭，法官最终判牙医应再赔偿厨师7.50万新元的未来赚钱能力，但驳回厨师的14.40万澳元未来收入损失的索赔，厨师因此共可获得约10.70万新元的赔偿。

称丧失味蕾的米其林主厨

起诉人是澳洲人，他从19岁开始当厨师，曾在法国巴黎等多个地方的米其林餐馆工作过。2013年，他是新加坡某著名餐馆的主厨，当时月入4350新元。
答辩人是在某牙科诊所行医的Dr Lee医生。



▲主厨帕韦尔（Pawel Gajewski）因失味觉无法工作。

2013年4月23日，厨师找牙医拔智慧牙，但拔牙过程困难重重，牙医不断尝试了3小时，厨师的舌神经最终在过程中严重损伤，过后造成他丧失味蕾，右边舌头无法品尝味道，康复机会等于零。

厨师在2014年1月获得加薪，薪水调到6200新元，但他在2015年12月辞去主厨工作。他说因自己丧失味蕾影响工作表现，以致餐馆的排名下滑，之所以辞职是为了避免遭裁退，他也说如没丧失味蕾，他不排除继续在著名餐馆工作，或转到其他餐馆担任厨师。

收入大幅度减少  但没有相关证明

主厨称丧失味蕾后，收入大幅度减少但没出示相关证明，法官驳回他要索赔未来收入损失的要求。

根据判词，主厨辞去在新加坡的工作后，回到澳洲先后在一家酒吧和送餐公司工作，2018年在顾问公司当老板，公司的主要业务是为有意开餐馆的客户提供顾问咨询服务。

主厨他称2018年2月至12月的月薪只有982新元，他也说丧失味蕾后所交的所得税比之前少了许多，但他除了出示两张顾问公司的账单外，没提呈其他相关文件证明如缴税单等。

辩方表示主厨并没出示他离开本地后的收入证明，也没透露他目前当顾问的每月收入，更没有出示他缴税单，认为不该赔偿他未来收入损失。

法官认为主厨从受薪人士到自雇人士，他也没出示公司的财务状况，意味着无法证明他丧失味蕾后损失巨大收入，驳回他针对未来收入损失的14.40万澳元(约13万4470新元)索赔金额。

辨不出咸与淡

主厨丧失味觉后，分辨不出咸与淡的同一道菜肴，万念俱灰下辞职，法官认为这件事确实已严重影响他当厨师，下令牙医赔偿他7.50万新元的未来赚钱能力损失。

根据当年与主厨一起工作的同事供证，主厨失去味觉后，工作表现严重受影响。

男同事忆述他特意准备了一咸一淡的菜肴，但主厨却分辨不出味道有何明显不同。他说，失去味觉对厨师是沉重打击，主厨之后只能监督烹饪工作，自信心明显下降。



▲被起诉的李彤琳（Dr Lee Tong Lynn）医生。

总裁的私人秘书也说，主厨原本须监督菜肴的美味和温度，也负责开发新菜肴，但他丧失味觉后无法胜任这些工作，和总裁之间的交流也越来越少。

辩方认为，主厨转换工作跑道后并未影响他的收入，可见他没丧失赚钱能力，认为不该对他作出赔偿。

不过，法官认为主厨因丧失味觉，已严重影响了他胜任厨师的工作，即使他后来转换工作跑道，但事实他已失去靠当厨师赚钱的能力，因此下令牙医必须赔偿他这方面的损失。